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淡菜肉炒葱鸡蛋的做法步骤

1.食材：鸡蛋

2.淡菜（已煮熟）

3.香葱

4.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。

5.打成蛋液。

6.搁入香葱拌匀，待用。

7.将淡菜挖肉去壳，待用。

8.烧锅倒油烧热，下入葱蛋液翻炒成块。

9.接着，合入淡菜肉翻炒一下。

10.然后，加点盐、鸡精。

11.调味炒匀即成。